bwin亚洲必赢5566手机版巧克力沙龙告诉你:巧克力如何送出新花样?

见着还要是一律年情人节,市面上的巧克力广告满天飞,却并凭几分新意。

要是送礼之人头无趣、收礼的人头无喜,那这样程式化的送礼过程还有呀含义也?

既然我刚好由布鲁塞尔巧克力沙龙回来,就让大家总结下本届巧克力沙龙上生怎么样值得关注之品牌和产品吧。

布鲁塞尔巧克力沙龙才办了季交,规模无算是很,两只展厅而曾经(尽管如此我或者逛了少于天)。但高昂于情节丰富,基本上你被得出名字的巧克力品牌都列席了,当然大部分要出自比利时及周边国家的品牌。其他地方的铺面吧更加多了,比如秘鲁、越南、匈牙利、沙特阿拉伯相当于。

以几乎涵盖了有和巧克力相关的产品:巧克力原料、巧克力机器和模具、巧克力制品、巧克力美容产品、巧克力3D打印、巧克力艺术、巧克力烹饪、巧克力课程……

不过对小开放之但可豆课程,比利时虽是这般于小孩抓起成为巧克力大国的!

吓打呢是绝大多数欧洲展会的一个特性:它并无限量自己是一个单独供企业说生意的场子,而是一个盛大的节假日,涵盖吃、喝、学、玩等各种相关活动,吸引了有着对是主题感兴趣的人群,是当地人休闲游戏之好去处。

诸大名厨及甜点师现场教学

趁近年来健康食品概念深入人心,巧克力界也顺应潮流在做出改变,越来越多之品牌推出无糖无添加的黑巧。友情普及一个常识:巧克力本身并无会见引人发胖,糖、奶及添加剂才见面。相反,可可成分富含抗氧化物质,每天适量食用有益健康,所以自然要是吃黑巧啊(我本都是直吃而可豆了,哈哈)。

最好酷之大悲大喜是,自从去年当巧克力沙龙亮相,Bean to
Bar巧克力品牌今年发展势头迅猛,我攀谈了之品牌遭受至少发生五贱强调团结是Bean
to Bar巧克力。ChocoStory巧克力博物馆之当场导览服务被为管Bean to
Bar作为一个首要来介绍了。

比利时首小推广Bean to Bar的号展位

巧克力制造业发展至今,基本上可以分成两个世界,也便是我们平常所说的Chocolatier和Chocolate
maker的出入。这简单只词翻译啊华语都让“巧克力师”,但在天堂的含义是很差的。全世界大部分之巧克力生产者都属chocolatier:直接打工厂买入巧克力坯再加工变成带有自己风格的巧克力成品。而chocolate
maker呢?他们协调挑选而可豆,从头到尾严格控制每一样步加工过程以追求极致口感的巧克力。窃以为可以称作“巧克力匠人”。

咱们并无能够说谁就是比谁高一齐,现代人对食之求是不胜枚举的,需要综合口感、外观、健康程度等各种指标才会得出结论。chocolatier或许又讲究外观、创意以及包裹,更像个艺术家;chocolate
maker更厚巧克力本身的口感、健康以及买卖伦理,更像只艺人。大家各取所需要就是了。

废话不多说了,情人节马上就顶了,大家还干着急着打礼物呢,我就是一直上此次巧克力沙龙的品牌推荐吧。

参展商太多,但差不多看罢就忘,能叫自己记忆深刻的连无多。除了大家都早就熟悉的那些可怜厂商,以下是本身个人至今以印象深刻的十独品牌,各发生各个的特点。

特别说明:以下品牌及自身从未外利益关联,以下评语也特代表自己的村办见解。

以下品牌仍首字母排序:

Benoît Nihant

毕竟看出本尊,略激动!

源于比利时烈日的Benoît
Nihant如同很多其它巧克力师一样,也是一个励志榜样。

外30夏才决定正式踏上入巧克力制作的行,工程师的背景被了他对比食品很小心谨慎的姿态,他煞是谨慎地摘所用的各原材料,尤其擅长运用各种香料。现在之品牌已于比利时、日本就简单大巧克力国都生了好之一席之地。

比打满天飞的红色爱心,这粒星星好看多了咔嚓?

自2014年打,他深意识及顶级的巧克力必须来自于顶级的可可豆,于是他看了几只著名的可是可产区,现在初步生产自己之Bean
to Bar巧克力,所以他今天还称自己吧Cacaofèvier(可可豆师)。

各国大品牌里第一次看叫做自己呢“可可豆师“的

夫品牌不论是友善吃要送人都来广大不易的选取,力荐!

网址:www.benoitnihant.be

Belvie

呼吁留意偷的single
terroir(单一风土),这是个深棒的定义,强调各级片土地都见面叫食物带来不同的风味

夫品牌是一个惊喜。

Belvie是法语谐音“美好生活”的意思,这是同样员比利时人在越南开创之品牌,历史颇紧缺,才同年差不多。但当下号前以土豪的地迪拜生活过十年之创始人Marc完全是基于着打造一个甲级黑巧品牌的目标去之。

Marc是生在刚果底比利时人,他说“种植园植根于己之血中”。在非洲、欧洲和俄国、迪拜等多只邦同地区从事外贸多年下,他以有生之年隔三差五选择回归温馨热爱的种植园,在越南起了和睦之巧克力事业。

外也是首先个在越南创造巧克力事业的比利时人,被比利时多家媒体报道过,也是自我熟悉的比利时巧克力师朋友以越南的可可豆供应商。

比利时媒体L’Avenir的收集本

她俩是收完全都的纯手工Bean to
Bar生产者,强调单一来源,只选用越南仍地产的优质Trinitario可可豆,用传统的石磨研磨。通过一直和地面多少农户交易,他们减少了中间商的剥削,保护了本土农户的功利以及可可树的种植。

而可豆必须于该地就发酵干燥好

售价并无到底大,在Bean to
Bar巧克力界算是中等,味道也是多丰富的。适合黑巧粉自己吃,送人之说话请确保对方也是黑巧粉。他们脚下生产的越南四只地面的巧克力我还死欣赏,大家可买入来送给我,哈哈!

网址:www.belviechocolate.com

Bostani

Say it with chocholate!

由于这片天品尝了极致多巧克力,到这家的时刻自己早就看到巧克力都想呕吐了。

尽管还并未尝试,但还使推荐,基于两独因。

一个凡她们下的商标产品:极薄的焦糖夹心巧克力令我同行之巧克力师朋友称,说能以焦糖馅嵌入如此薄的巧克力外壳中,确实是伟的工艺。因为就发同稍微片,所以特别符合做办公室零食、下午茶或下放咖啡,好吃不嫌。

Thin and filled (我称该也“薄如有料”,哈哈)

任何一个重点缘由是他们家之制品无论是是巧克力或包装都好定制。他家的slogan是:Let
your chocolate
talk!你可用思念说的言辞还洗在巧克力上送给对方,表白求婚利器啊,好不好吃健不正规还主要吗?

不管包装或者巧克力都好洗及名或平等句话哦!

售价当然不低,我再让大家玩下几乎布置图,你怀疑这品牌是来源于哪里的?

当巧克力走及奢侈品路线……

直达图被之蝌蚪文已经透露了马上实则是一个来源土豪国沙特阿拉伯之品牌,他们现早就以中东与欧洲大多国有售了。请千万不要让您女对象知道此消息,尤其是当比利时的男生等,快拿生图的联系方式抹去。

网址:www.bostanichocolate.com

Chocolate Line

Dominique Persoone邪魅狷狂的乐

这家以比利时就十分著名,我自己吧错过了安特卫普店很频繁,但以她们下创始人Dominique
Persoone过于高调,到处印满客夸之头像,导致自己之前一直针对这品牌未曾啊好感。

当场制作praline

这次改变了对他家的记忆是盖在会场观看了他的现场制作秀,尽管他径直于与主持人说说说,大部分生活都是一侧的小姑娘就的,但结尾产品真的是令人惊艳啊。他法语荷语混杂在解说,我哉不曾记住他到底放了不怎么种香料,但相当志愿者用成品端到本人前面时,首先就是是眼前一亮,那外形及光泽度一看便是一流产品。当巧克力在自己口中慢慢溶入了后,仿佛有相同座热带果园在自身口中绽放!

于巧克力中应用香料是广大下巧克力的商标,但多活被之香是浮于表面的,与巧克力是分别之。Dominique这半块巧克力都全面地拿香融入了巧克力,分不根本彼此。不论外形还是口感我还让满分。

当然,店里是打无交这般顶级的主厨特制款啦,这样看来我失去矣少数龙之入场券要挺值的!

网址:www.thechocolateline.be

ChocoMe

浓厚华丽复古风

这个源于匈牙利之品牌为是粒冉冉升起的流行,现在既于大地二十大多独国家有售。

雅少人知的凡,匈牙利巧克力制作本来就一定有名!

他家我个人极端看好的均等放缓,女孩子一眼就见面容易上吧

鉴于都是应用的工业巧克力原料,他们下巧克力本身我便非评了,不输给于各个大知名就是了。他家能纵横天下之卖点就是在于:颜值极高!做礼物的言语对方必然会欣赏的。

网址:www.chocome.com

Cosijns

轮转巧克力!

这家的助益是:寿司甜点。

连筷子都是白巧克力

于寿司里面吸取灵感,将巧克力做成如寿司般精致精致的眉宇,连包装盒子一打开都可改为寿司台哦。若是要情侣当妻子做客,饭后打开这么一函,逼格满满。

网址:www.cosijnschocolatier.be

Darcis

斯自比利时瓦隆区之品牌其实就特别资深了,他们生谈得来之巧克力工厂,甚至还发巧克力学院与博物馆。只是众多人口尚是休明白,所以当这个推荐一下。

由一直于放Bean to
Bar优质巧克力,除了健康产品外,Darcis本次还带动了她们家四缓慢单源黑巧,味道是。

他俩还特意布置了千篇一律要命块宣传Bean to
Bar及其巧克力学院和博物馆的背景板,这吗成主办方安排的导览中之基本点介绍对象。眼看着更多之总人口知道Bean
to Bar了,朕心甚慰啊!

网址:www.darcis.com

Ethiquable

就员而那CEO喔,够低调吧

立刻是一个放开公平贸易之品牌,巧克力只是她们很多成品中的一个耳。我引进其仅是以它不光价格平易近人(和金象一个价),健康鲜(大多是单源黑巧),而且十分爱找到(比利时列大家乐福有出售),算是入门级产品吧。

这个品牌我老早就吃了,算是性价比生大的产品。但这次让我愕然之是,他们还获得过但是可豆界的奥斯卡奖Cocoa
of Excellence,看来还真的是充分用功在举行只是可豆的品牌为。

网址:www.ethiquable.be

New Tree

即时是独自北美的品牌,看名字就是掌握就为是平等小追求可持续发展及公正贸易之有些清新公司。

他们下巧克力的表征为在香料的采取。刚才自说了了,用香料的品牌过多。但这家的香运用简直是只有你意外没有外召开不顶之。

自身不过想提一下尾声这款青柠可乐,真心酸爽,适合夏天食用。

网址:www.newtree.com

Van Dender

又一个低调华丽的比利时品牌。其创始人Herman Van
Dender自幼接受正规甜点师训练,在西欧每大糕点、巧克力、冰淇淋赛事达到且获了大奖,从2008年自从成为比利时皇室供应商。从2014年从,他们呢起涉足Bean
to Bar巧克力,建立和谐之生产线。

眼看是一个万分重社会责任感的品牌,Herman说罢同样句子很知名的言辞:Save the
earth…It’s the only planet with chocolate.

随以为这个品牌就够用有名,没打算推荐她了。但一个比利时底爱侣见自己作了相同布置他们家现场的巧克力照片(上图)强烈要求我从现场为其带来回一函,我才察觉及即在比利时斯品牌也是极端低调了,需要让其推荐一下。

感叹下:果然是颜值当道的一世,单凭一摆放照片就是可下单了……

网址:www.vandender.eu

上述就是本次巧克力沙龙的十死品牌推荐啦,如果您女对象莫欣赏吃巧克力,还可设想送以下几种植产品:

巧克力美容产品

巧克力3D打印作品

巧克力画作

巧克力时装(下图来自网络,我连去了简单天且尚未成挤上前了秀场内围,差评!)

伸手大家根据自己之资本量力而行,预祝各位有同伴的情人节快乐,单身的随时快乐,我们下期见!