什么样优雅地开拓一瓶鸡尾酒?

用软木塞来塞酒瓶不是现代人的注脚,班加罗尔人就曾使用软木塞,但他们的运用方法失传了。

Shakespeare写《弹冠相庆》的16世纪末,软木塞已经卓殊广大,剧本里的罗瑟琳说过:“我真想把软木塞从您的嘴里拔出,这样自己就能够品尝到你嘴里涌出的大潮了。”

美学原理 1

情话撩人,但若没有开瓶工具,罗瑟琳的念想也只可以止于此。所以什么把木塞从瓶口取出是必须求关爱的盛事。

《白酒的社会风气》一书所写,有记载的第五回提到开瓶器的时间是在1681年,它被描述成“一个用来把软木塞从酒瓶里拔出来的钢虫”。没见过那只“钢虫”的真身,但或许是它给了大不列颠及北爱尔兰联合王国牧师Samuel参照,在此基础上统筹出第三个有着专利的洋酒开瓶器。

美学原理 2

1795年,Samuel Henshall得到了第二个开瓶器的发明专利。

将来,U.K.人不停地表达新式开瓶器,或许因为专利申请不费工夫,或许一点轻微的革新都值得鼓励,整个十九世纪期间,大英帝国共计有数百种开瓶器的专利。当然除了大不列颠及北爱尔兰联合王国人,也必不可少其余国家发明家的孝敬。

美学原理 3

1882年,德国发明家Carl Wienke 发明了“Waiter’s
Friend侍者之友”,也取得专利。

美学原理 4

1888年, H.S.Heeley发明了翼型开瓶器,起名为“A1 Heeley Double Lever”。

想要一睹那个古老又美好的开瓶器,照旧有博物馆可以去的,比如法兰西的Musée du
Tire-Bouchon,或是西班牙王国(The Kingdom of Spain)的Museo Vivanco de la Cultura del Vino。

美学原理 5

古老的朗姆酒开瓶器们

现今市面上能观望的开瓶器有众各种,想要开喝酒,就要先明了它们怎么样利用,而开瓶的雅致程度,除了经验,就要看您是还是不是选对了开瓶器。

翼型开瓶器
淡雅指数:★★★★
造福指数:★★★★★

美学原理 6

宜家卖9块9的翼型开瓶器

市面上常见的翼型开瓶器可以算Heeley先生发明的升高,它的基本点布局像是多个膀子,很受国外设计师的追捧。价格便宜,在宜家或普通的商城就有卖,家用很有益于。

美学原理 7

意国Anna安娜开瓶器,可没那么便民

拔取方法:
五个动作就可以把酒打开,唯一为难的是要用其他工具把瓶口的封帽先去掉,暴露软木塞(当然,用螺旋钻的尖头也可以划开锡纸)。
先是个动作:开瓶器对准瓶口正中地点。
其次个动作:旋转顶部把手,螺旋钻会笔直钻入软木塞,多少个膀子也会张开。
其多个动作:两手共同把张开的五个膀子按下,软木塞就出去了。

T型开瓶器:
淡雅指数:★★
惠及指数:★★

美学原理 8

T型开瓶器

美学原理 9

十全十美的T型开瓶器

T型开瓶器是最古老的螺旋状开瓶器,构造也最不难易行,一个螺旋钻头和一个把手,把手的装修和形象能够千奇百怪,因而也大受开瓶器收藏家的尊崇,古老的恐怕绝版的T型开瓶器价格更为雷人。

美学原理 10

其一其貌不扬的有800年历史的开瓶器在拍卖会拍出4万先令的价位

采取简易但最是困难,花拳绣腿的闺女怕是很难徒手直接把软木塞拉出。所以,它是展现男人力量的工具,以你的蛮力,要求时用腿夹住瓶子方便使用你的蛮力,要一挥而就,最好能配上“砰”的开瓶声,才能震住你身边的闺女。注意,装逼有高危机。

接纳办法:
旋进去,拔出来。

套筒式开瓶器:
淡雅指数:★★
方便指数:★★★★

美学原理 11

一般性印有酒厂名字的塑料套筒式开瓶器

那种塑料的开瓶器曾在国内大受欢迎,曾被一些中餐厅的劳动生用来各个开瓶,也曾作为国产酒买一箱送一个的标配。品质马虎但便宜,用坏了也不心疼。

本人曾亲眼在酒家看一个茶房三姑娘开瓶的历程,瓶口的封帽并不放在她眼里,直接用螺旋钻穿透,软木塞是旋出来了,封帽的样子却如菊花般让人为难,优雅指数必须低。

运用形式:
先将螺旋钻垂直插入软木塞中心,顺时针旋转把手,让螺旋钻垂直钻入。
日后反向拧旋转套,用手的反向扭转力把软木塞拧出。

单段式侍酒之友:
优雅指数:★★★★★
有利指数:★★★

美学原理 12

单段式侍者之友

Waiter’s
Friend侍者之友是最可喜的开瓶器了,小巧,可以揣在兜里,功用齐全,随便去家像样的西餐厅看看,侍者之友相对是侍酒师的最爱,干红爱好者大多也推捧它。

开瓶步骤多了些,但那样一来,很有要去好好品尝白酒的仪式感。

杠杆处的规划分歧,又把侍者之友分为单段式和双段式。最经典的单段式就是酒刀之王—拉吉奥乐Laguiole。

美学原理 13

有“小蜜蜂”附体的Laguiole酒刀,最上边的那把可不是用来开酒的

双段式侍酒之友:
优雅指数:★★★★★
便民指数:★★★★

美学原理 14

双段式侍者之友

美学原理,比较,双段式更合乎开瓶经验少的买主选择,杠杆支撑处比单段式多了一截,分四遍拔出木塞,更仔细。价格一般也比单段式便宜,在米酒进口商中很盛行。

选择方法:
先用折刀将酒封割开,然后把螺旋钻垂直插入软木塞中间。
旋转把手,螺旋钻垂直钻入,但毫无钻透木塞。
用杠杆支撑瓶口,撬起酒塞。

兔子开瓶器:
淡雅指数:★★★★
造福指数:★★★★★

美学原理 15

兔子开瓶器,旁边的小工具就是用来割酒封的

兔子开瓶器因为多少个夹住瓶颈的把手像兔耳而得名。万分简单开,开瓶成功率超高,力气小的女人更实用,自然也便于优雅。但体积大,不便利随身带,在酒吧会所更宽广,家里也可备一个。

选择方法:
去掉酒封,用“兔耳”把手夹住瓶颈。
一只手急迅将顶部把手压下,螺旋钻便钻入木塞。
再升华拉起扳手,木塞便从瓶口脱出。

黄酒开瓶器:
淡雅指数:★★★
造福指数:★★★

美学原理 16

黄酒开瓶器

如上的开瓶器都有螺旋钻,但稍事陈年老酒,软木塞已格外柔曼,螺旋钻很不难把木塞开断,因而老酒开瓶器便派上了用场。老酒开瓶器又名Ah-So开瓶器,一长一短五个终端的金属片连接着把手,构造不难,但对使用者的必要却挺高。

选择办法:
将两片金属片插入软木塞与瓶壁间的缝隙里。
竖直左右摇摆,让插片沿瓶壁长远瓶中。
开拓进取旋转提拉,将软木塞一起带出瓶口。

美学原理 17

喝黄酒的场合少不了它

机动开瓶器:
优雅指数:★★★
便利指数:★★★★★

美学原理 18

自行开瓶器

除开手动开瓶器,毫无开瓶技术含量的新新工具—电动开瓶器,也是一个抉择。

行使简便,格外节约。但却少了开瓶的幽雅和仪式感,在国外老年人平常用,待机时间够不够长全凭你运气。

应用方法:
按下按钮,螺旋钻会像电钻一样钻进去再拔出来。

气压式开瓶器:
淡雅指数:★
便利指数:★

美学原理 19

不问可知不推荐的气压式开瓶器

市场上还有一种略有科学技术感的开瓶器——气压式开瓶器。它有一个气针,穿透木塞,向瓶子里鼓励,依靠气压,把瓶塞顶出来。要费多大的力气总而言之,而且等待你的还有可能是从针孔里喷出的白酒。

运用办法:
去掉封套,把气针穿透木塞,向瓶中砥砺打气打气。

开瓶方法有许多,开瓶器的形状更加众多,但若是您手上恰巧是一瓶螺旋盖的苦味酒,甚好,连开瓶器都省了。

美学原理 20

史上最复杂的开瓶器,发明者:罗布 Higgs

图片来源网络

小编:Morna徐晓倩(清酒国际助教,松鼠强尼视频工作室元老)
微信公众号:干白生活美学(有洋酒,也有故事。)

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