外卖场景化答疑课by赵静先生

正文为赵静先生《外卖场景化》学员答疑课部分内容。
讲师和主任娘们一起读书了课程,并摘录了一部分内容,打算回家好好学习商量。

课程名称:外卖场景化
课程地址:https://xue.meituan.com/lesson/detail/20

图片 1

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赵静先生:
阳台用户增加已经趋于饱和,不过商家扩充突显发生性增进,有品牌竞争力的外卖商家会更加享受“品牌背书”下的用户红利。
我们的成品、产业都不是分歧常常事物,可以找对标的大牌,学习他们的海报设计、产品组合、定价方法,毕竟那个都是打响的阅历,确保自己的出品是可口的,心态是积极的。

【店铺装修和降价】
学生问题:
应当怎么样装扮店铺,让人收看店就想进店,会奇怪,里面很多职能,比如布告要写什么,菜品上传有啥,折扣设置技巧。

赵静先生:
外卖平台不像天猫有太多和气定制化的东西。那里介绍一些法则:产品分类不要跨越5个,产品展现每个品种不要超越10把左手成效栏可以分成:明日5折,或者9.9包邮(要旨诉求是传递,我有利,能够透过起送价格控制让他多买几份);然后是成品分类,最终可以互补一个分拣,名字或许是:真相重要是显得产品食材、烹饪进度的图片,让用户看到产品是安全可相信的。

文告优惠杰出数字化,语言可以有自己的品格,比如方言版。折扣设计照旧让用户一下算清楚很合算,要么让用户认为她占了便民,可是实际你占了便于。比如:充值600,送600和充值600得1200,你觉得哪些折扣力度大?

【关于外卖打包】
学员问题:
包裹一旦做的很好,顾客会不会认为开支都花在卷入上了?我是在校区做的伙食。

赵静先生:
第一提出包装开销不要跨越定价8%。包装可以因而颜色组合、设计美学、创意文案让通用型外卖打包有谈得来品牌的风骨。学生群体应该是地处自我个性多年龄段,高大上恐怕对她们影响不大,可能大妈般温情对用户有思想感召,尤其是饺子那种富含家味的出品。比目前日的番茄蛋的故事。

【关于外卖平台规则】
学生问题:
对于新店,平台有七日尊敬期!并且我也到位了阳台的移动及制定了相应的满减活动!可是单量都上不去!
赵静先生:
不可胜道人都问了类似都问题,原因会有很多种。从您的logo,到您的店名,是或不是第一时间以及用户用眼睛瞄一眼就知晓明了您是什么人,你的风味是什么样,你有多实在。可以听从课程介绍的内容,比对一下。我们都清楚28定律,我无法说80%的外卖不挣钱,然而能致富的也必定不会超过20%。其它,你协调朋友圈的本土朋友都吃过您的出品吗?是不是都觉得不错,愿意去继承吃吗?从身边做起啊。

【关于新店】
学生问题:
赵先生好,我是一个外卖小白,刚刚开始做外卖,紧要做炸鸡品种,现在的题目是,新上平台的外卖品类应该怎样抓好中期布置。
赵静先生:
提供一个思路,在外卖平台上,找出这么些类其余排行最好的前三名,然后比对你的小卖部安装、产品图片、促销方案、定价策略,依据自己的优势做调整。所有的爆款都不是靠幸运得到的,里面都有不少运营者的巧思。

爱人圈的降价新闻披露的年月,可以在吃饭时间前90-120秒钟,比如有折扣海报的新闻,用户看图的可能比公众号的情节链接要多得多。降价活动我们关切的就是事实上便宜,或者您的会员有专属的服务,比如你有资源可以获取到超新星海报、电影票,或者根据产品特性有出生的移动,夜跑,打球之类的。不指出像微商一样随时刷朋友圈,可以集中一回暴发,后边靠产品味道和COO的民用魅力(针对夫妻店),专业合营社级,有品牌要旨。

【案例剖析】
学生问题:
直接做全城送,好处是远处客单价高,坏处是拉长了平均配送时长,使全体配送时间过长,下降了平台流量展示使全部名次下滑从而揭露率也暴跌了,想请教老师多大的配送范围为比较客观的?️️️

赵静先生:
中央的题材是您的出品是很多次刚需型消费,依旧含有社交属性的神志产品。要是是刚需型产品,配送就得快,半径就要控制在30分钟可到的限制。
假设有客单价高到两三百,比如高端寿司、糕点、四人格调型套餐,用户须要量本身就是有局限的。与其等平台流量暴露,不如做好用户私有化,客单价高的用户在乎的不是几块的折扣,他们在乎是格调、配套服务、或者有情义敬服感的体验。

【案例解析】
学员问题:
自家明天经营的一家串串香火锅店,差异于其他的冷锅串串,有点类似火锅(也是需求点个锅,然后顾客拿菜自己去涮),老师有啥提议么?
赵静先生:
1、 下跌用户用餐的难度和友好备餐的难度,带锅很累的
2、
串串有三种方式,一种是西南地区的串串香形式,生串在底料锅里烫熟吃,第二种是冷吃,也叫钵钵鸡,就是卤制好的串串配上辣椒调料,间接可食用。
3、 若是必须带锅,为何不做火锅呢?客单价比串串高。

【案例分析】
学生问题:
2大堂30平的店内有奶茶,小吃,饭,单品要控制到怎么比例,数量?有啥样公式或原理?
赵静先生:
产品数量一是根据定位,二是依照过往的销售数额。比如您的奶茶卖10元/杯
杯子/主料、配料/人士薪酬/房租/水电能耗/税收/损耗等,分别占的比例,剩余就是大体是你的盈利。同一类的制品,出售价格多是一样的,可是反复因为资金构成分化,导致利润率不相同。你的产品组合跟漫咖啡那么些很像,可是他们把稳定是饮品店,所以饮品比例会占绝半数以上,用户也会根据你的店名、装修氛围、产品比重,来构建“你”在她们心灵是怎么样店!若是您以为自己开的是饮品店,结果饭的百分比高,那就须求适量调整饭的比重,也就是以用户需求为导向。

课程名称:外卖场景化
课程地址:https://xue.meituan.com/lesson/detail/20